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RUISEN 农产品深加工   当前位置:首页 8 新闻系列8 农产品深加工 8 
龙头企业转型升级 助推农产品深加工发展
浏览次数:729 次;  发布时间:2016/1/21

核心提示:得益于优越的地理位置和季风气候,河源山清水秀,物阜民丰。长久以来,勤劳质朴的客家人在这片土地上繁衍生息,付出劳动,流淌汗水,收获希望。随着时代的发展,科技逐渐融入耕耘,聪慧的客家人对原有的农作物因材施法,加工出品种多样的农副产品,继续坚守土地,直面发展,用付出和努力养育民众,惠及一方。

据初步统计,截止2014年底,全市有农产品加工企业63家,农产品加工业呈现出农产品加工领域不断拓宽、加工产业集群正逐步形成、生产管理水平大幅提升、品牌建设得到快速发展等四大特点。

加工:从和平的猕猴桃谈起

每到八、九月,在和平县阳明、大坝、上陵、下车、长塘、优胜等镇,漫山遍野的猕猴桃总是将树枝压弯了腰。

和平县山环水绕,气候适宜,动植物资源丰富。自从80年代发现野生猕猴桃树开始,全县大力推广种植。截至目前,和平全县猕猴桃种植面积已达3万亩,年产鲜果5000多吨。先后引进中华猕猴桃、美味猕猴桃等多个品种,并一举成为华南地区最大的猕猴桃生产基地。

鲜果除了直接销售以外,相当一部分被企业预订,产业链经过延长,不单提高了附加值,还能保证销路与农民的切身利益。

此前,记者来到位于和平县城附近的广东聪明人集团生产车间中,只见一筐筐猕猴桃鲜果正在进行清洗,等待着下一步的蜕变。

作为曾经的国有企业,经历了90年代的所有权变更后,聪明人自1999年起组建集团公司,之后逐渐转入现代化生产经营。2009年搬入和平县福和工业园后,年销售额一举突破亿元。时至今日,聪明人已经成为河源乃至全省家喻户晓的品牌果汁,也是广大市民心中质量信得过的良心企业。

“聪明人”取得今天的成绩,所依仗的是自身脚踏实地的发展理念,公司坚持“公司+基地+农户”的经营模式,带动广大农户从事猕猴桃种植。同时始终绷紧“品质第一”这根弦,与华南农业大学等多家科研院校开展技术合作,加强产品研发和技术创新。公司连续十五年(1999-2013)获得“广东省守合同重信用企业”称号,2012-2013年度被授予“广东省食品行业优秀龙头食品企业”,2011年荣膺“全国绿色食品示范企业”。累累荣誉,是一路走来的印记,更是聪明人“崇尚绿色、注重环保、以人为本、服务社会”理念的践行和彰显。

坚守:传统的手工工艺的坚持

农业根植于土地,农产品加工更讲究因材施法。也正因为如此,在科技如此发到的今天,仍旧有不少的加工企业坚持传统的手工工艺。

和平县七叠泉食品有限公司的生产基地,没有机械轰鸣的县城农家小院,绿树远近,阳光斑驳,一架架整齐排列的腐竹正日晒风干。秋季是制作腐竹的最佳季节,为了加紧生产,工人们每天凌晨2点就要开始准备,脱皮泡豆、磨浆挑竹,一道道工序周而复始。

企业负责人袁秀娟表示,和平腐竹有一百多年的历史了,一路走来,传统的腐竹生产工艺得到良好的传承。“我们还是按照一百多年前的工艺来做的。”她说。

时至今日,现代化的机械早已能够实现腐竹的流水线生产。但在和平,传统的手工作坊仍旧一板一眼。如何选材,如何粘浆,即便是柴火的烘干,也都因循如旧。

耗时费力的传统加工看似迂腐,却成就了和平腐竹上佳的口感。因为百年的历史和货真价实的品质,今天的和平腐竹早已远销各地,市场售价高于同类产品的同时还能够供不应求。随着知名度的提高和销量的增加,不少的腐竹生产厂选择与临近的农户合作,教授技术,指导生产,回收产品,带动更多的人在致富路上同行。

岁月变迁,恪守依旧的不仅是和平的腐竹生产。从和平县城向南150公里,一排不起眼的低矮厂房内,七八个工人正忙碌在流水线上。作为全市知名度最高的辣椒酱生产企业,紫金千禧食品有限公司有着几十年的历史,生产的紫金辣椒酱风味独特,营养丰富,素有紫金“三宝”之称。

紫金县千禧食品有限公司负责人黄楚光介绍,紫金辣椒酱生产300年左右,历史比较悠久。现在在市场上主要以散销为主,主要销往本地和珠三角。

依靠着传统的配方和原材料的加工工艺,千禧紫金辣椒酱始终畅销市场,在整个广东,特别是客家地区广受欢迎,每年销量近千吨,产品始终即产即卖,供不应求,用事实诠释了“酒好不怕巷子深”这句谚语。


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