3月11日，瑞森报道了在有机农业领域深耕多年的投资者王建华。对这一领域颇为执着的他已累计投入约8000万元，在杭州西湖区、富阳、建德、桐庐等地布局了多个种养基地，合计土地面积超3000亩。

以此为基础，他打算在有机农产品的深加工上发力，筹备上马一个年产能达10万吨的新项目，预计总投资在8000万元—1.2亿元之间，正在寻找投资合作伙伴。

上周五，瑞森记者与王建华再次会面。他向记者详细阐述了这一项目实施的产品基础、市场前景、技术储备及未来规划。

“我们有中科院的技术团队共同研发，也已经有产品推出了，市场反馈不错，想进一步扩充产品线，但存在约5000万元的资金缺口。”王建华说。

现有基础

生产的果醋已卖掉了8成

王建华经营的浙江康然农业开发有限公司是一家集有机蔬菜种植、水产养殖、农产品加工、配送等于一体的农业企业。

目前，康然已在杭州西湖区板桥、富阳、建德、桐庐等地拥有了合计超过3000亩的种养基地。“粮食、蔬菜、水果种植和家禽、家畜、水产养殖都有，产品种类还算比较丰富。”王建华笑言。

不过，如今的王建华已经开始“收缩战线、重点击破”，他调整了种养结构，计划砍掉大部分农产品的种养项目，将主要精力放在种植葡萄以及围绕葡萄等水果深加工项目上。促使他萌生这一想法的，是去年上马的葡萄果醋加工项目，他发现这一项目比单纯的农产品种养、销售更“吸金”。

“5年在有机农业上的创业过程，是一个不断试错的过程，交了学费，也慢慢摸出了一点门道，更让我坚信有机农业是一个值得投入的行业，尽管前期的投入较高，但是未来的回报会以几何级来衡量，当然选对方向和模式非常重要。”王建华说。

2013年以来，康然尝试将有机葡萄加工成葡萄果醋，提升产品附加值，随即推向市场，销售效果不错。据王建华介绍，在已产出的约30000瓶中，目前已销出了超过25000瓶。“原本单纯种植有机葡萄，容易损耗，不易保存。而作为原料加工成果醋后，就像葡萄酒一样，存放时间越久，口感越醇厚，营养越均衡，市场价值也越高。”王建华对这一模式的优势侃侃而谈。

王建华认为，其果醋产品具有技术、功能、营养等方面的优势。“这个产品之前经过了三年的技术攻关，配方独特，含多种氨基酸和微量元素，特别是它的酿造技术，可以将进口红葡萄酒快速转换成葡萄醋，此前我还没有见过国内有这类专利的报道。”

至于产品的市场开拓，王建华也认为他此前近三十年从事国际贸易的经历能有所助益。据他介绍，其公司在欧美、日本等国外市场有多年商业往来的客户，已经落实了一万瓶的出口订单；在国内也已在北京、上海、武汉、天津、深圳、长沙等城市布设了销售渠道，此前做有机农产品销售也积累了不少客户资源。

未来谋划

注册新公司专注农产品深加工

在有机农产品深加工领域的初步涉水让王建华找到了新的方向。这也促使他决定在桐庐投资一个有机农产品深加工的新项目，而不是停留在“小打小闹”的阶段。

为此，王建华已在桐庐另外注册了一家新公司，力图借助这一企业实体，专注于有机农产品深加工的研发、生产和销售。

按照王建华的产品规划，新公司除果醋生产外，还将进一步扩充产品线，生产包括酵素、酵素清洁剂、酵素饮品、生物肥料、生物杀虫剂等在内的多种产品，达产后年产能可以达到10万吨。

其中，酵素将是一大核心产品，其在工业和食品业中有着广泛应用。公开资料显示，2013年全球酵素市场规模达到658亿美元。近年来，酵素食品风靡日本、韩国、欧美以及中国台湾等地。基于国人对养生的日益重视，酵素的功能和作用在国内也被更多人所了解。但在王建华看来，这片市场目前仍然近乎是“未开垦的处女地”，其市场需求还有很大的增长和释放空间。

为支撑这一庞大的产能扩张计划，王建华在团队和技术方面也已有所储备。“我们自身拥有一支20多人组成的技术团队。此外也与中科院植物研究所建立了合作关系，与他们的博士团队联合进行产品、技术研发，果醋、酵素的生产技术都是合作研发的成果。”王建华说。

然而，目前最令王建华感到困扰的是资金的不足。这个项目预计需要投入8000万元—1.2亿元的资金，目前依然存在5000万元左右的资金缺口。

因此，他希望找人共同出资，并且可以接受由合资方在新公司中控股，募集金额将用于研制开发新的深加工产品，以及购买土地厂房、生产设备。“希望合作者能对这一领域有所了解，并且看好它的发展前景。只有建立在充分的共识基础上，才有可能把它做优做精、做大做强。”王建华说。

尽管目前仍然没有找到合适的合作方，但王建华的新项目已在有条不紊地推进中，目前已在桐庐租用了10亩地和2000多平方米的厂房，新增的果醋生产线预计年内就可以投产。